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時の流れに身を任せ。。。

Category : 言葉と写真

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以前テレビで京都嵐山「吉兆本店」
総料理長「徳岡邦夫」氏のドキュメンタリ番組
再放送を観ました。

その番組の中で

「ブランドとは?」

と聞かれ徳田氏が語った一言一言は
まさに人生にも通じる深みのある言葉で
あったので詩としてご紹介。



「春」

桂川の流れ。

嵐山の新緑。

桜の舞う風景

ふと気づく。

そこには生と死が日々繰り返され
変わり続けている。

自分は生命の連鎖の中の小さな1つにしかすぎない。

今を肌で感じ変わり続ける事が後世に受け継がれ伝統と成る。


老舗料亭でありながら様々なものを取り入れ変わる事は当たり前
だとあっさりと言ってしまう所が男前。
季節の移り変わりを比喩し
表現する所もなんと粋な・・・。

そしてこの言葉。
言い換えれば
ダーウィンの進化論にも当てはまります。


「進化の中で生き残る物は
 強いものでも無く賢い物でも無く
 変化する物である。」


やはりこれは全てに言える事なんですね。
本質はそこなのだと改めて感じさせられました。


いやぁ~。
「吉兆」言って見たくなりました。
行って見てーーーーーーーーーーーーーーーーーー!!

誰か一緒に行ってくれへんやろか:)

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